Jessica met pan

10 praktische tips voor het voorbereiden van een diner

18 april 2017 | door Jeroen

Ken je dat, het is weekend en je krijgt speciale gasten die je wilt imponeren met een speciaal menuutje, of je hebt gewoon eindelijk tijd om weer eens een keertje dat ene speciale, uitdagende recept te proberen? Als je dan niet die keukenprinses bent die je dacht of hoopte te zijn… Dan hebben wij hier…

Lees meer >
Meringue nestjes met mango en ananas

Meringue nestjes met mango en ananas

16 april 2017 | door Jessie

Meringue is een mengsel van stijfgeklopt eiwit met suiker dat je op een lage temperatuur in de oven gaart waardoor een krokant en luchtig schuim ontstaat. Het leuke van dit mengsel is dat je het in allerlei vormen kunt maken. Meestal zie je ronde schuimpjes of rozetten. Voor Pasen maakte ik naast de Pavlova meringuerol…

Lees meer >
Lamsfilet gegaard in hooi en klei

Lamsfilet gegaard in hooi en klei

14 april 2017 | door Jessie

Dit recept heeft iets weg van knutselen en koken. Je gaat namelijk naar de hobbywinkel voor wat boetseerklei, vervolgens haal je bij de dierenwinkel hooi en koop je bij de toko een paar bananenbladeren. O ja, en vergeet het lamsfilet niet bij de slager… Je hoort het al, dit gerechtje doe je niet ‘even’, maar…

Lees meer >
Salade met gerookte zalm, gepocheerde ei en briochecroutons

Wijnsuggesties bij Paasrecepten

12 april 2017 | door Jeroen

De ideale wijn tijdens Pasen? Naar mijn idee is dat een vraag die je niet kan beantwoorden. Net zo onmogelijk als het vinden van de ideale voorjaarswijn, wijn voor bij de bbq, wijn voor bij asperges, enzovoorts. De combinatie van de wijn en spijs en de invloed van de garnituur, saus, tijdstip en natuurlijk persoonlijke…

Lees meer >
Pavlova Meringuerol met paaseitjes

Pavlova meringuerol met paaseitjes

12 april 2017 | door Jessie

Pasen is zo’n heerlijk feest, ik word er blij van. De gerechtjes zijn vrolijk en de smaken zijn fris. Bij Pasen denk je snel aan een paasontbijt of een brunch, maar een diner kan natuurlijk ook. Hoe dan ook, deze Pavlova Meringuerol met paaseitjes kan altijd! Oké, hij is misschien wat zoet voor het ontbijt……

Lees meer >

Kerstdiner: menuplanning en wijnadvies

24 december 2016 | door Jessie

Afgelopen week hebben we mooie culinaire gerechtjes met jou gedeeld voor een heerlijk zelfmaak-kerstmenu bij jou thuis. Hieronder vind je een stap-voor-stap plan voor het bereiden van jouw culinaire kerstdiner. Uiteraard met wijnadvies per gerecht! Voor dit menu kozen we wijnen die door wijnkenner Harold Hamersma met minimaal een 8 zijn bekroond. Je vindt ze…

Lees meer >

Crème brulée met hazelnoot, braam en bes

20 december 2016 | door Jessie

Follow my blog with Bloglovin Deze culinaire crème brulée maakte ik laatst voor een groot kerstdiner voor Jessie’s Cuisine Private Dining. En toen dacht ik, wauw, dit is met vlag en wimpel een geweldig dessert voor jouw culinaire kerstdiner thuis! Weet je waarom? Ten eerste, je kunt het vooraf maken, dus geen stress op het…

Lees meer >

Echte mannen drinken wijn!

19 december 2016 | door Jessie

Jeroen koos samen met een vijftal andere wijnbloggers hun favoriete wijn voor speciale momenten. In het E-book Echte mannen drinken wijn lees je onder andere welke wijnen Jeroen aanraadt en waar je ze kunt kopen. Ben je benieuwd met welke wijn Jeroen graag zijn weekend inluidt, welke wijn lekker is bij een hoofdgerecht met struisvogelbiefstuk…

Lees meer >
Reefilet

Reefilet met biet, zoete aardappel en kers

17 december 2016 | door Jessie

Reefilet is het meest malse stukje wild wat je kunt vinden. Het is echt prachtig vlees, zo smaakvol en mals van structuur. Hier hangt natuurlijk wel een prijskaartje aan. Maar als je van wild houdt en jezelf echt een keer wilt verwennen, dan is dit stukje wild echt geweldig. Een minder duur en zeker ook…

Lees meer >

About jessie’s cuisine

Hallo, welkom bij Jessie’s Cuisine! Hier vind je culinaire inspiratie met lekkere recepten, wijnweetjes en tips hoe jij gastvrij kunt genieten. Jessie’s Cuisine verwezenlijkt met charme en aandacht haar culinaire passie in private dining, catering en op het blog. Laat je inspireren en geniet!

Facebook

Houd mij op de hoogte

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2017 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer