Pasen staat voor de deur! Voor velen betekent dit dat families en vrienden aanschuiven en genieten van elkaar en heerlijke brunches en diners. Dit recept voor een eitje uit de oven past helemaal in het plaatje. Een heerlijk brunch- of lunchgerechtje, geïnspireerd op Eggs Benedict, maar dan simpel. Want voor dit recept hoef je niet…
Brunch inspiratie, om niet te zeggen Paasbrunch inspiratie! Deze heerlijke pannenkoekjes met warme gerookte zalm zijn een echte traktatie op je vrije dag. Ze zijn warm, romig, fris en lekker hartig. Warm gerookte zalm smaakt anders dan koud gerookte zalm. Het is wat zachter en subtieler van smaak. Ik ben er fan van en gebruik…
Wie is er dol op spicy food?! Shakshuka is een gerecht van eieren in pittige tomatensaus en komt oorspronkelijk uit het Midden-Oosten. Daar eten ze dit vooral voor als lunchgerecht. Comfort food! Het is lekker warm, pittig en de eitjes krijgen een volle smaak door de pittige tomatensaus. En je kunt eindeloos variëren met shakshuka….
Hebben jullie net als ik de afgelopen maanden genoten van ontzettend veel lekkers? Vast wel! Het hoort erbij aan het einde van het jaar. Het heeft iets gezelligs en knus wanneer het buiten donker en koud is. Januari staat echter voor de meesten in het teken van een gezond begin. Zo ook voor mij 🙂…
Vandaag deel ik deze heerlijke tosti met cheddar, vijgenjam, appel, peer en rucola met jullie. Waarom een broodje kaas als het zoveel spannender kan? En je daar ook nog eens extra vitaminen in kunt stoppen. Deze tosti is simpel maar oh zo lekker, is dat geen leuke start van de week? Tip; beleg het boterhammen…
Dit zonnetje van een plaattaart met courgette en basilicum straalt je tegemoet. Zo gezellig om op tafel te zetten! In mijn recept voor plaattaart gebruik ik flammkuchen deeg. Het is alleen niet in alle supermarkten te verkrijgen. Mocht je het niet kunnen vinden, dan kun je bijvoorbeeld ook deeg voor hartige taart of bladerdeeg gebruiken….
