Deze week is de Internationale Sherry Week! Hoewel ik moet toegeven dat ik niet vaak een glaasje sherry drink, vind ik het des te leuker om met sherry te koken of het te verwerken in een cocktail. Door sherry toe te voegen aan je gerecht creëer je net iets meer diepgang in de smaak. Vandaar…
Heb je een keer zin in iets anders met boerenkool dan stamppot met rookworst? Dan moet je deze boerenkoolsalade met appel, noten en blauwe kaas proberen. Ik vind hem verrassend lekker, zoet en spicy. En hoewel het lijkt alsof je veel ingrediënten nodig hebt, draai je hem zo in elkaar. De boerenkool hoef je niet…
Recept voor een herfstige vegetarische ovenschotel met pompoen, aardappel, paddenstoelen en Munster kaas.
Stamppot vind ik een heerlijk en makkelijk gerecht voor een doordeweekse maaltijd. Lekker zonder poespas een grote schep op je bord en genieten van een heerlijk Hollands maal. Het voordeel van een gerecht zoals stamppot is ook dat je het al van te voren kunt maken. Dat is handig wanneer je ’s avonds uit je…
Dit is niet zomaar een pompoensoep, dit kun je gerust een pompoencappuccino noemen. Volle, lichtpittige pompoensoep met een romige schuim van geitenkaas en een koekje van zuurdesembrood en pancetta. Niet slecht, toch?! Sterker nog, dit is gewoon superlekker als voor- of tussengerecht in een herfstig menu!
Jongens, eindelijk weer een Meatless Monday! En wel deze lekkere ovenschotel van gnocchi met geroosterde groenten en blauwe kaas. Een warm winters maal met veel pompoen, peen, biet en salie. Doordat je de groenten in de oven roostert, krijgen ze een zoetige, knapperige smaak. De blauwe kaas en parmezaan geven dit ovengerecht een lekkere kick,…
