De limoen, rode peper en munt brengen je direct naar een exotisch oord, mij wel althans! Het leuke van dit makkelijke bijgerechtje is dat je het kunt voorbereiden en à la minute kan grillen (handig tijdens een BBQ of etentje met vrienden). Je kunt het ook prima helemaal maken, want lauw smaakt deze carpaccio van…
Heb jij ook lavendel in de tuin staan? Top! Daar kun je namelijk zelf een heerlijke kruidige rub mee maken. Pluk de kruiden, maal ze in een vijzel en smeer je vlees, vis, aardappels of groenten ermee in. De lavendel geeft echt een bijzondere smaak.
Kolen witgloeiend, tafel vrolijk gedekt en allerlei lekkers om in je mond te stoppen. Van barbecueën word je blij! Het is vooral de ongedwongen sfeer, het buitenleven en langdurig tafelen wat het vakantiegevoel brengt. Bij een barbecue denk je vast aan vlees, maar dat hoeft helemaal niet. Naast salades is deze vegetarische gevulde avocado een…
Laat de zon maar schijnen! Eerder had ik het al over geroosterde groenten uit de oven en gegrilde asperges van de barbecue. Vandaag heb ik hier een lekkere variatie op: gegrilde groenten met feta en munt. De smaken zijn fris en het gerecht is vrolijk. Meer zomers dan dit wordt het niet. Je kunt de groenten zowel…
Gisteren aten wij deze gepofte aardappel met pittige garnalen en een exotisch vleugje mango en koriander. Hier werden we blij van! De gepofte aardappel beleg je met een lekkere lepel romige crème fraîche en een pittig mengsel van garnalen in rode curry pasta met frisse koriander, zoete mango en rode ui. De pittige rode curry…
Steek jij vanavond of morgen de barbecue aan?! Denk dan aan deze lekkere schijfjes van courgette en aubergine als bijgerecht! Je marineert ze in olie en kruiden, roostert ze en bestrooit ze met Parmezaan en pijnboompitjes. Erg lekker!
