Wie is Jeroen?
Naast bedrijfsarts is Jeroen een fervent reiziger en culinair levensgenieter. Sinds enkele jaren heeft hij een grote interesse ontwikkeld in wijn. Inmiddels doet hij de internationale wijnopleiding WSET Diploma Course (level 4) en is zijn kennis en passie voor wijn nog verder gegroeid.
Als sommelier van Jessie’s Cuisine, deelt Jeroen graag zijn enthousiasme over wijn tijdens een lekker diner of een wijnproeverij. Daarnaast zijn de artikelen over wijn veelal van Jeroen’s hand.
Jeroen stelt zich voor
Van kinds af aan is de liefde voor wijn mij bijgebracht. Ieder jaar tijdens de vakantie naar Frankrijk stond er standaard een bezoek aan een château of domaine op het programma. Hoewel ik aanvankelijk vooral oog had voor de grote gebouwen en de indrukwekkende machines, werd me al snel duidelijk wat een fascinerend en complex product wijn is.
Het kerstdiner
Nog zo’n magisch moment uit mijn jeugd, het klassieke kerstdiner. Mijn vader die met zorg een fles uit de kelder haalde en die met grootse precisie inschonk. Je zag hem genieten, dit moest wel heel bijzonder zijn. Als kind vond ik het al prachtig om mijn neus in het glas te mogen duwen en de geuren op te snuiven. Gelukkig was ik toen net zo tevreden met de druivensap die in mijn grote Bordeauxglas geschonken werd.
In de afgelopen jaren is mijn fascinatie voor wijn alleen maar verder toegenomen. Er is zoveel moois te ontdekken, elke keer leer of proef je weer iets nieuws. Niks mooiers dan ook om op prachtige locaties in de wereld gepassioneerde mensen te spreken die met hun vak bezig zijn.
Inmiddels heb ik de internationale wijnopleiding WSET 3 (Advanced Wine Professional) afgerond. Dit is serieus leren en serieus proeven! Ik vind het geweldig om er zo intensief mee bezig te zijn. Er is zoveel te vertellen over wijn en alles wat er mee samenhangt: leuke wijnweetjes, proefnotities, geschiedenis en achtergrondverhalen, … dit wil delen!
