De wijngaarden in de Bourgogne zijn warmer dan ooit. Ook dit jaar begon de oogst weer weken eerder dan de gemiddelde startdatum in de afgelopen 700 jaar. Jazeker, je leest het goed: 700 jaar. Het voordeel van het feit dat in de Bourgogne alles al eeuwen minutieus wordt bijgehouden is dat we nu goed vergelijkingsmateriaal…
Mijn wijn voor deze zomer gaat zijn de Bardolino! Toegegeven, deze wijn staat niet algemeen bekend als kwaliteitswijn. Er zijn vele flessen van bedenkelijke kwaliteit te vinden. Neemt niet weg dat er producenten zijn die prima, ongecompliceerde wijnen maken. Bescheiden, maar aantrekkelijk. Fris, sappig en fruitig, met voldoende concentratie en structuur. Het Gardameer is een…
Afgelopen week hebben wij het genoegen gehad drie wijnen van Bodegas Sers te mogen proeven. Bodegas Sers ligt aan de voet van de Pyreneeën in het noordoosten van Spanje in de D.O. Somontano. Somontano betekent dan ook vrij vertaald ‘aan de voet van de berg’. De streek heeft sinds 1984 de DO-status (Denominación de Origen)….
Apostelhoeve Apostelhoeve is de oudste en tevens een van de grootste wijngaarden van Nederland. In 1970 werd hier op professionele wijze een start gemaakt met de wijnbouw. Inmiddels is het domein ruim 10 hectares groot. De hoeve ligt bij Maastricht, bovenop de Louwberg. Door de beschutte ligging ligt de wijngaard op de warmste plaats van…
De winter staat weer voor de deur en dan krijg je vanzelf zin in warm gezellig comfort food. Kaasfondue is er zo één. Heerlijk met een groep vrienden om tafel, haardvuur aan. Genieten van elkaars gezelschap, de heerlijke (lokale) kazen en natuurlijk een goed glas wijn. Maar dan rijst de vraag; welke wijn bij kaasfondue? Welk…
De ideale wijn tijdens Pasen? Naar mijn idee is dat een vraag die je niet kan beantwoorden. Net zo onmogelijk als het vinden van de ideale voorjaarswijn, wijn voor bij de bbq, wijn voor bij asperges, enzovoorts. De combinatie van de wijn en spijs en de invloed van de garnituur, saus, tijdstip en natuurlijk persoonlijke…
