Mijn wijn voor deze zomer gaat zijn de Bardolino! Toegegeven, deze wijn staat niet algemeen bekend als kwaliteitswijn. Er zijn vele flessen van bedenkelijke kwaliteit te vinden. Neemt niet weg dat er producenten zijn die prima, ongecompliceerde wijnen maken. Bescheiden, maar aantrekkelijk. Fris, sappig en fruitig, met voldoende concentratie en structuur. Het Gardameer is een…
De winter staat weer voor de deur en dan krijg je vanzelf zin in warm gezellig comfort food. Kaasfondue is er zo één. Heerlijk met een groep vrienden om tafel, haardvuur aan. Genieten van elkaars gezelschap, de heerlijke (lokale) kazen en natuurlijk een goed glas wijn. Maar dan rijst de vraag; welke wijn bij kaasfondue? Welk…
De ideale wijn tijdens Pasen? Naar mijn idee is dat een vraag die je niet kan beantwoorden. Net zo onmogelijk als het vinden van de ideale voorjaarswijn, wijn voor bij de bbq, wijn voor bij asperges, enzovoorts. De combinatie van de wijn en spijs en de invloed van de garnituur, saus, tijdstip en natuurlijk persoonlijke…
Eerlijk is eerlijk, de zomer mag van mij best terugkomen, maar feit is dat de blaadjes vallen, het kouder wordt en het weer meer gaat regenen. De herfst is gearriveerd en dat ruik je! Om alles maar een positieve draai te geven… Heerlijk de tijd van voor het haardvuur met je liefje, een glaasje wijn drinken…
Herfstweer en laffe winters saai en mistroostig? Niet als je zorgt voor wat kleur op je bord en een heerlijk bijpassend glas wijn schenkt! En hoe grauw en grijs het buiten ook is, met seizoensgroenten tover je probleemloos kleurrijke en smaakvolle gerechten op tafel. Niet alleen een lentepalet zorgt voor vrolijkheid op je bord. Er…
Nieuw op WijnSpijsReis is de rubriek ‘Welke wijn bij’. Hierin vind je onze suggesties voor mooie wijnspijscombinaties bij bepaalde ingrediënten en producten. Geen specifieke flessen of labels maar druivensoorten en wijnen uit bepaalde regio’s die jouw etentje net even dat extra’s geven en een waar feestje in je mond creëren. We starten de rubriek met…
