Zo, jongens wat is het afgelopen weken druk geweest. Ik heb ontzettend veel gekookt en leuke opdrachten gehad. Daardoor kwam er weinig van bloggen, maar volgend jaar doe ik het anders! Op de valreep vandaag twee suggesties voor een lekker hapje met zalm voor tijdens de feestdagen. Hiervoor gebruik ik zalm uit blik van John West…
Man, wat een weertje! Met deze zomerse temperaturen heb ik weinig zin in warm eten en laat staan een hete soep. Maar weet je wat wel lekker is, ja je dacht het al, een koude soep. Lekker fris en vochtig, dus perfect voor de hydratatie, dat is ook onderdeel van het hitteplan, toch:-). Hieronder heb…
De vijgen in onze boom zijn rijp! De zomer is begonnen en de eerste van dit jaar heb ik net geplukt. Dit heerlijke fruit mag je niet laten hangen (of laten liggen bij de groenteboer). Hieronder vind je drie lekkere recepten met verse vijgen en geitenkaas. Gewoon omdat het zo’n lekkere combi is en echt…
Yes! Vanavond gaat de barbecue bij ons aan, zin in! We gaan weer leuke nieuwe gerechtjes proberen, dus daarover binnenkort vast meer:-). Hoewel dit gerechtje met groene asperges en ham niet van de barbecue komt, past het wel perfect bij een zomers diner. De groene asperges met ham maak je in nog geen tien minuten…
Dit hapje met gerookte zalm en groene asperge serveer ik regelmatig als amuse in de lente. De kleuren zijn vrolijk en groen heeft voor mij iets echt ‘voorjaars’. Hoewel je groene asperges het hele jaar kunt kopen, zijn ze vooral in mei, juni en juli volop verkrijgbaar. Ik kies voor deze amuse liever voor de…
Serveer hem ijs- en ijskoud! Doperwten vind ik echt bij het voorjaar passen. Ze hebben zo’n mooie groene kleur en doen me denken aan jong gras of blaadjes aan de bomen. Ik gebruik eigenlijk altijd diepvriesdoperwten. Ik vind het makkelijk en daarnaast zijn ze ook lekker knapperig. Niet dat ze in deze doperwtensoep knapperig zijn…
