Amuses en hapjes

Mediterrane gehaktballetjes in tomatensaus

17 april 2015 | door Jessie

Tijdens het weekend staan er bij ons vaak leuke feestjes of borrels gepland. Gezellig samen zijn, bijkletsen en genieten van de goede dingen in het leven. En feestjes en borrels gaan gepaard met lekkere hapjes. Het begint met een nootje en een olijf maar op een gegeven moment ben je wel toe aan een warme…

Lees meer >

Witloftaart met gorgonzola en appelstroop

3 april 2015 | door Jessie

Wist je dat je met witlof veel meer kunt dan het in een plakje ham rollen? Hoewel ik dit typisch Hollandse gerecht zeker lekker vind op zijn tijd, vind ik het vooral ook leuk om creatief te kokkerellen. Deze kleine witloftaart is hier een voorbeeld van. Simpel, lekker en origineel als hapje of heel klein…

Lees meer >

Lente bruschetta

1 april 2015 | door Jessie

Bij Pasen denk ik aan gezellig ontbijten, lunchen en borrelen met familie en vrienden. Bij ons is het ieder jaar vaste prik. Samen met mijn alleroudste vriendinnetje, haar familie en mijn familie zien we elkaar ergens op een camping in het land en wordt er uitgebreid en gezellig gegeten aan de Paastafel. De ene keer…

Lees meer >

Risottoballetjes – Arancini

28 maart 2015 | door Jessie

Ik hou van de Italiaanse keuken, niet alleen van de smaken en de pure producten maar ook van de manier van koken. Neem nou Arancini, dit zijn risottoballetjes uit de frituur. Deze kun je vers maken, maar veel makkelijker is het om ze te maken van wat overgebleven risotto die je toch al gekookt hebt….

Lees meer >

Spanakopita stengels

14 maart 2015 | door Jessie

Lees je spanakopita, dan zit je met de menukaart voor je neus op een terrasje in de Griekse zon… Althans, ik wel! Iedereen die in Griekenland op vakantie is geweest en van kaas houdt, heeft dit gerechtje vast en zeker geproefd. En zou je niet? De combi van spinazie, feta en filodeeg is zo lekker…

Lees meer >

Hapje: prikker met gerookte zalm en asperge

6 februari 2015 | door Jessie

Dit hapje behoeft weinig uitleg, zo simpel is het om te maken. En het leuke is, het is wel verrassend én lekker (en gezond;-)). Deze smaken doen me denken aan het voorjaar en passen super bij elkaar. De stevige kruidige smaak van de groene asperge vormt een mooi contrast met de vette zilte smaak van…

Lees meer >

Facebook