Dit is een echte hartverwarmende chocolademelk voor tijdens de koude donkere dagen in december. Niet alleen de warme chocolademelk zal je verwarmen, ook het scheutje Grand Marnier en de chilipoeder zullen wellicht je wangen doen gloeien. Je leest het al, dit is niet zomaar een kop chocolademelk. Dit is er een waar je écht warm van wordt… Heerlijk toch?!
Ook lekker tijdens Sinterklaasavond! Ik gebruik in dit recept verse melk en cacaopoeder. Die bittere smaak van de cacaopoeder vind ik lekkerder dan kant en klare zoete chocolademelk uit een pak. Maar, ook dat kan dus. Het is maar net wat je handig vindt. Geniet ervan!
Voor 1 kop chocolademelk
250 ml melk
1 grote el cacaopoeder (bijv. Droste)
1 el suiker
halve sinaasappel (sap en rasp)
1/4 tl chilipoeder
1/2 tl kaneelpoeder
1 tl vanille essence
30 ml Grand Marnier
100 ml verse slagroom
1 tl suiker
Doe de melk met de cacaopoeder, sap van de sinaasappel, suiker, vanille essence, chilipoeder en kaneel in een pannetje roer goed door met een garde en verwarm tot het net aan de kook is.
Draai het vuur dan uit en laat de smaken van de ingrediënten 15 minuten intrekken.
Klop de slagroom met het kleine beetje suiker lobbig.
Verwarm voor gebruik de chocolademelk even op. Laat het niet koken.
Doe een scheut Grand Marnier in een kop of glas. Schenk de warme chocolademelk erbij. Roer even door met een lepel om goed te mengen.
Schep de lobbige slagroom erover en rasp eventueel wat sinaasappel over de slagroom en bestrooi met een snuf kaneel.
Enjoy!
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Geef een reactie