Dit recept heeft iets weg van knutselen en koken. Je gaat namelijk naar de hobbywinkel voor wat boetseerklei, vervolgens haal je bij de dierenwinkel hooi en koop je bij de toko een paar bananenbladeren. O ja, en vergeet het lamsfilet niet bij de slager… Je hoort het al, dit gerechtje doe je niet ‘even’, maar…
Reefilet is het meest malse stukje wild wat je kunt vinden. Het is echt prachtig vlees, zo smaakvol en mals van structuur. Hier hangt natuurlijk wel een prijskaartje aan. Maar als je van wild houdt en jezelf echt een keer wilt verwennen, dan is dit stukje wild echt geweldig. Een minder duur en zeker ook…
Stamppot vind ik een heerlijk en makkelijk gerecht voor een doordeweekse maaltijd. Lekker zonder poespas een grote schep op je bord en genieten van een heerlijk Hollands maal. Het voordeel van een gerecht zoals stamppot is ook dat je het al van te voren kunt maken. Dat is handig wanneer je ’s avonds uit je…
Ik verbaas mezelf, de laatste tijd maak ik namelijk verdacht vaak stamppot. Normaal gesproken ben ik niet zo van de gekookte aardappels, maar blijkbaar heb ik op dit moment veel zin in een lekker Hollands maal. En dat is nog niet eens zo verkeerd, in een stamppot kun je namelijk heel veel groenten verwerken en…
Afgelopen vrijdag was Jeroen jarig en dat vierden we klein maar fijn. Hoewel klein… Een Bordeaux premier Grand Cru uit 1973 kun je niet klein noemen. Natuurlijk moest deze dus worden geopend! En jongens, hij hield stand! Hoe bijzonder is het om zo’n natuurlijk product als wijn zoveel jaar na dato met genoegen tot je…
Stoofpotjes doen me aan de winter denken. Het potje pruttelt uren lang op zacht vuur en het vlees gaart door en door zacht. Lekker, maar minder geschikt voor het voorjaar of de zomer. Dit Italiaanse stoofpotje is anders! De smaken zijn zonnig en het vlees is kip wat betekent dat het helemaal niet zo lang…
