poké bowl

Poké Bowl

5 juli 2019 | door

Het is zomer! Tijd voor heerlijke frisse gerechten en nieuwe recepten op Jessie’s Cuisine. Ik heb er zin in!

De poké bowl heeft een paar jaar geleden zijn intreden in Nederland gemaakt en is niet meer weg te denken it de moderne Nederlandse keuken.

Lekker, simpel, snel en gezond. Kortom een perfect zomerrecept!

Voor 2 personen:
2 handjes pandanrijst
2 el sushi azijn

200 gr verse tonijn
100 gr sojabonen
1 mango
1 avocado
handje alfalfa
2 handjes groene sla
2 handjes julienne wortel

Dressing:
2 el sojasaus
1 el sesamolie
1 el olijfolie
2 el limoensap
1 tl honing
1 el bosui, in ringen gesneden
1 tl fijngehakte gember
1 tl sesamzaadjes

peper en zout
evt. citroensap

Bereidingswijze:

Kook de Pandanrijst volgens de verpakking. De rijst mag plakken, dat is juist lekker. Breng de rijst op smaak met peper, zout en sushi azijn.

Meng intussen voor de dressing alle betreffende ingrediënten in een kom.

Snijd de avocado en mango in stukjes.

Nu is de keuze aan jou.. Snijd de tonijn in stukken. Eet je de tonijn rauw? Of grill je de tonijn 1 à 2 seconden per kant kort in de pan? Alles is goed en belangrijker.. Lekker! Dus kies je tonijnvariant. In beide gevallen meng je de tonijnstukjes in de zelfgemaakte dressing.

Maak de Poké Bowl:
Pak twee diepe borden. Schep als eerste een lepel rijst tegen de kant van het bord. Schep daar vervolgens een lepel van sojabonen, sla, tonijn, mango, avocado, wortel en alfalfa bij.

Besprenkel de Poké bowl met eventuele overgebleven dressing.

Eet smakelijk!

poké bowl

Jessie

Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.

Volg mij op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

2 reacties

  • Henk van Maanen
    Op 5 juli 2019 om 06:13 uur

    I love Pokebowl! Heerlijk eindeloos variëren! Ga deze zeker proberen.

  • Jeroen
    Op 5 juli 2019 om 06:14 uur

    Hij was idd heerlijk! Wat mij betreft doen we er een elke dag van de week

  • Facebook

    Meld u aan voor onze nieuwsbrief

    Nieuwsbrief

    Volg ons ook op

    © 2019 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer