Hartige banketletter voor Sinterklaas

24 november 2017 | door Jessie

Vier jij dit jaar Sint niet alleen cadeaus en snoepgoed maar ook met lekkere hapjes? Dan is deze hartige banketletter een goede tip! De letter is niet alleen met gehakt gevuld maar ook met chorizo, geroosterde paprika en oregano. Dat maakt hem juist zo smaakvol. En dat niet alleen, door de chorizo heeft ie zelfs een Spaans tintje, dat zal Sinterklaas leuk vinden 😉

Deze banketletter kan je van te voren maken en afbakken en op de avond zelf even opwarmen in de oven. Je kunt hem ook voorbereiden, in de koelkast zetten en als het moment daar is in één keer garen in de oven. Kortom we hebben het hier over een smaakvolle, makkelijke banketletter. Ik weet zeker dat je daar punten mee zult scoren. Veel plezier alvast en eet smakelijk!

Recept

Verwarm de oven tot 200 graden Celsius.

Ontdooi de plakjes bladerdeeg. Leg ze vervolgens op elkaar en rol ze uit tot een rechthoek van 20*30 cm.

Snijd de geroosterde paprika, chorizo en knoflook in kleine stukjes. Kneed dit met het gehakt, de organo, peper, zout en paneermeel in een kom.

Vorm met je handen een lange worst van het gekneden gehaktmengsel en leg dit in de lengte in het midden van het bladerdeeg. Laat aan de uiteinden ruimte over zodat je de banketletter goed kunt dichtvouwen.

Bestrijk het deeg rondom het gehakt met wat geklopt ei.

Rol het bladerdeeg nu over het gehakt zodat het helemaal is ingepakt. Druk de naad goed aan.

Leg de deegrol met de naad naar beneden op een bakplaat met bakpapier en vorm jouw banketletter in de letter die jij wenst.

Bestrijk de letter dun met de rest van het ei en bestrooi met wat grof gemalen zeezout.

Bak de hartige banketletter in ongeveer 30 minuten goudbruin. Laat iets afkoelen en snijd in stukken.