honing-appelmuffins

Honing-appelmuffins

3 november 2015 | door

Gewoon lekker bakken, Heel Holland doet het, dus waarom wij niet?! Deze honing-appelmuffins lijken in de verste verte niet op de prachtige creaties die op tv voorbij komen, maar ze zijn wel lekker én simpel. Dus als je zin hebt in een uurtje stressvrij bakken, probeer ze dan zeker uit!

En wat maakt deze appelmuffins anders dan anders? Je raadt het al: de honing. Doordat je de appelstukjes op een vuurtje in wat honing en boter zacht kookt, krijgen de muffins een romige honingkaramelsmaak. Net even anders dan een normale appelcake.

honing-appelmuffins

Recept Honing-appelmuffins (12 stuks)

Ingrediënten

250 gr zelfrijzend bakmeel
50 gr lichtbruine basterdsuiker
snuf zout
50 gr boter + 10 gr boter
2 eieren
1,5 dl melk
2 appels
2 el honing

Bereiding

Verwarm de oven tot 180˚C.

Snijd de appels in kleine stukjes en zet deze samen met de honing en 10 gr boter in een pannetje op het vuur tot de appeltjes zacht zijn.

Zeef in een grote kom het zelfrijzend bakmeel. Voeg de basterdsuiker en een snufje zout toe.

Smelt 50 gr boter in de magnetron en meng dit in een kom met de melk en de eieren.

Maak een kuiltje in de bloem en giet het boter-ei mengsel erbij. Roer met een pollepel tot alle klontjes weg zijn.

Roer nu de honingappeltjes door het beslag en giet de muffinvormpjes voor 2/3 vol met het beslag.

Bak de muffins in 20-25 minuten goudbruin en gaar. Laat de muffins afkoelen op een rek.

honing-appelmuffins

Jessie

Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.

Volg mij op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Facebook

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2019 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer