Nu het hier frisser wordt, denk ik graag terug aan onze heerlijke roadtrip door Andalusië afgelopen juni. Goede vrienden vierden daar voor de tweede keer hun huwelijk, en hoe! Alle vrienden en familie drie dagen samen op een prachtig landgoed, met heerlijk eten, een mooie ceremonie, flinke poolparty’s en gezelligheid. Ze kozen voor Andalusië omdat het daar vrijwel altijd mooi weer is, maar Andalusië is ook een echte aanrader als je op zoek bent naar lekker eten en cultuur. Eigenlijk was alles leuk, maar hier vind je een aantal van onze culinaire tips die je als foodie niet mag missen!
Het Alhambra is de grootste trekpleister van de stad Granada, het rode kasteel ligt op een heuvel en was oorspronkelijk een militair fort. Zeker de moeite waard om te bezoeken, vergeet niet van te voren tickets te kopen!
Ga naar de Moorse wijk Albaycín. Deze wijk is tegen een heuvel gebouwd en je vindt er een wirwar van kleine straatjes en tal van goede restaurantjes met mooi uitzicht op het Alhambra. Wij dronken trouwens onze beste Tinto de verano van de vakantie bij Restaurante Mirador de Morayma.
Dit is wat ons betreft een absolute must do. Oliva is een klein winkeltje met de fijnste culinaire streekproducten. Maar dat is niet alles! Op reservering kun je hier een tafeltje boeken en genieten van een 9-gangen proeverij van de heerlijkste producten die worden begeleid door vijf verschillende wijnen. De website stelt niet veel voor, maar neem van ons aan dat het zeker de moeite waard is. Hier proef je Andalusië op zijn puurst. www.laoliva.eu
Reis je met de auto van Granada naar Córdoba? Dan kom je langs talloze olijfbomen, een erg mooie autoroute. Córdoba is bekend van de Mezquita-Catedral en dat snap ik, hij is prachtig. De architectuur van de Arabische moskee met daarin de renaissancistische kathedraal is uniek.
Verder hebben we ons vooral tegoed gedaan aan de vele barretjes en restaurantjes die deze warme stad te bieden heeft. Salmorejo Cordobés is een typische tapa uit Córdoba. Het is een ingedikte romige puree van tomaat, brood en knoflook die je eet als saus met wat brood. Een soort gazpacho, maar dan anders. Wij vonden het erg lekker.
Tijdens onze trip sliepen we onder andere in Bed en Breakfast Cortijo el Guarda bij het dorpje Alcala del Valle, dit is een echte aanrader! En dat vinden wij niet alleen… Cortijo el Guarda was in 2014 de beste B&B van Spanje en heeft een 9,8 op Booking.com… De 500 jaar oude boerderij is door eigenaren Hans en Miranda omgetoverd tot een luxe B&B met prachtige kamers, een verkoelend zwembad en een heerlijke binnenplaats. Daarnaast maakt vooral het hartelijke ontvangst en de vriendelijkheid van Hans en Miranda deze plek tot een bijzonder aangename accommodatie van waaruit je steden zoals Ronda, Córdoba en de omgeving kunt verkennen. Drie keer per week kun je trouwens ook dineren op de patio, een Spaanse kok bereidt een heerlijk 3-gangen menu en het ontbijt is ook fijn en uitgebreid. Kortom, zeker de moeite waard!
Stad van de sherry en paarden. Als je er dan toch bent, dan kun je net zo goed één van de bodega’s bezoeken. Wij bezochten Bodega Tio Pepe en waren tevreden over de goed georganiseerde rondleiding. Je kunt van te voren online reserveren. www.bodegastiopepe.com
Cadíz ligt op een soort schiereiland in de Atlantische oceaan en is wellicht één van de meest authentieke steden van Andalusië. De meeste gebouwen zijn monumenten en er is vrijwel geen plaats voor nieuwbouw. De stad ademt een bijzondere en relaxte sfeer uit. Men leeft en eet op straat en hoe later, hoe drukker de terrassen.
Dit kleine gezellige pleintje is een bezienswaardigheid op zich. Ga je later op de avond, dan doe je je best om een tafeltje te bemachtigen en geef je je ogen te kost aan rondrennende obers die alles onder controle lijken te hebben. Erg leuk en lekker gegeten!
Ten zuiden van Cadíz vind je mooie lange zandstranden langs de kustweg richting Vejer de la Frontera, wat trouwens ook een erg leuk dorpje is om te bezoeken.
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Wat een geweldige foto’s. Wij willen volgend voorjaar die kant op en raken helemaal in de stemming door je verhaal!
Geef een reactie