We hebben de nieuwste wijntrends 2016 voor je op een rij gezet!
De wijndrinker is nieuwsgierig naar bijzondere wijnen. Proeven buiten de gebaande paden, op zoek naar bijzondere druiven, wijnmakers met een verhaal en relatief onbekende wijngebieden.
Hoewel de consument absoluut nieuwsgierig is naar bijzondere en onbekende wijnen, beleven de klassieke wijnlanden zoals Frankrijk, Italië en Spanje juist ook weer een comeback. De verkopen zitten weer in de lift.
De consument heeft steeds meer interesse in wijn afkomstig van kleinschalige producenten, die vaak ook biologische wijn maken.
Om consumenten die nog niet zo bekend zijn met wijn op een makkelijkere manier kennis met wijn te laten maken voegt de wijnmaker soms fruitaroma’s toe aan de wijn.
Door een vroege wijnoogst wil de wijnmaker het percentage alcohol in de wijn laag houden. Hiermee speelt de wijnmaker in op de behoefte van de consument die bewuster omgaat met eten en drinken. De wijndrinker drinkt bewuster en let op het aantal calorieën, die minder zijn bij een lager alcoholpercentage.
Wijn van Nederlandse bodem wordt steeds beter en populairder. Het wijntoerisme in Nederland groeit. Steeds vaker kun je een wijnproeverij combineren met een wandeling, fietstocht of een nachtje slapen.
Wijnbars van nu zijn zo ingericht dat de wijnliefhebber rustig kan genieten van een goed glas wijn. Geen poeha, geen gedoe, gewoon gezellig en ongedwongen. Een kleine kaart met eenvoudige en lekkere hapjes voor erbij.
Er verschijnen steeds meer gespecialiseerde wijnbars op het toneel. Denk aan wijnbars die zich vooral richten op ‘vin naturel’ en biologische/biodynamische wijn of wijnbars waar de bubbel helemaal centraal staat.
Sinds twee jaar hebben we onze eigen wijnfestivals in het land. Festivals zoals Bacchus in Amsterdam en Wineweekend in Rijswijk zijn helemaal toegespitst op de wijnliefhebber en wijnproducent. Deze trend zal zeker in 2016 doorzetten.
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Ik ben echt super benieuwd naar jullie wijnfestival. Hebben jullie al een datum voor de eerst aankomende wijnfestival?
Jeroen
Op 11 februari 2016 om 09:46 uur
En vergeet vooral ook niet de niet te stuiten opmars van Bubbels! In het bijzonder Prosecco.
En een leuk weetje voor de wijn marketeers: vrouwen gaan een steeds belangrijkere rol innemen als wijndrinker, -liefhebber en/of -kenner!
Tot slot, ook in de wijnwereld is oog voor duurzaamheid. Niet alleen biologische wijnen zijn hier een voorbeeld van. ook de komst van alternatieve verpakkingsmaterialen. de bag in Box wordt steeds populairder en kijk ook niet vreemd op als je komend jaar steeds meer “plastic” flessen wijn zal tegenkomen in de supermarkt. En niet alleen meer voor bulkwijn.