Afgelopen zondag gingen we een hapje eten met vrienden op het Anna Paulownaplein in Den Haag. Op weg naar de wijnbar die dicht bleek te zijn, werd onze aandacht getrokken door de sfeervolle gevel met verlicht glas-in-lood. Het bleek de gevel van het zojuist geopende restaurant Publique.
Dit moesten we natuurlijk uitproberen! Ten eerste het interieur, daar hebben ze echt hun best op gedaan. Elementen zoals beton, hout en leer vormen samen met de bronskleurige verlichting de basis van het strakke en stijlvolle interieur. Zelfs op het toilet wordt deze lijn doorgetrokken en was je je handen in een heuse boomstam.
Na een blik op de kaart besluiten we te gaan voor bijna alle voorgerechten en deze samen te delen. En toen bleek dat we nog meer trek hadden, hebben we nog een paar hoofdgerechten gedeeld.
Wijn
De wijnkaart biedt een bescheiden selectie van wijnen, met name uit oude wereld. Vraag de bediening naar de beste wijn-spijscombinaties.
Spijs
De gerechten worden met oog voor detail gepresenteerd en ze maken gebruik van verse producten, dat proef je.
Sint Jacobsschelpen met little gem, limoen en saffraanboter.
Tonijn met wakamé, soja en sesam.
Bouillabaisse met crostini, rouille en sinaasappel.
Ze serveren de vis in het bord en schenken de soep uit de kan.
Risotto met hoeve ei, parmezaan en truffel.
Dit was mijn persoonlijke favoriet. Een lekkere kleine rijstkorrel en een hele geprononceerde truffelsmaak. Het gepocheerde eitje ‘liep’ niet maar het gerecht smaakte heerlijk!
Entrecote MRIJ met frieten, paddenstoelen en béarnaise.
Heel mals vlees!
Conclusie
Restaurant Publique is stijlvol ingericht en presenteert mooi bereide gerechten. De aanblik van het mooi verlichte restaurant is een aanwinst voor het Anna Paulownaplein. Het restaurant moet nog wel gaan leven. Zorg daarnaast voor een goed gevulde portemonnee. De meeste voorgerechtjes zijn niet zo groot waardoor je geneigd bent wat extra’s te bestellen. Of zou dat komen omdat wij gewoon berehonger hadden?:-)
Handige info
Publique
Anna Pauwlonaplein 4, 2518 BK Den Haag
www.restaurantpublique.nl
zo-ma geopend voor lunch, di-zo geopend voor diner, zondag doorlopend van 11.30-00.00
Menuprijs: € 36,00-€ 48,00
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Graag gedaan! Wie weet kom ik snel en graag een keer bij jullie langs!
Alexander
Op 29 november 2015 om 20:53 uur
Jessica, dank u wel voor de mooie foto’s en lekkere tips!