Wijnreview: Stark-Condé Three Pines 2010

14 april 2014 | door Jessie

Zuid-Afrika is een prachtig vakantieland (ja, ik heb het zelf ervaren:-)) en wil dat laten zien!

Zo werd mij in het kader van een promotie van South African Tourism een Zuid-Afrikaanse fles wijn toegestuurd met de vraag deze te proeven. En al kun je hem nog even bewaren… wij hebben hem opengetrokken. We kwamen tot de conclusie dat het bureau niet zo maar iets op heeft gestuurd. Zuid-Afrika is een trots en gul land!

IMG_5778 (1024x670)

Wijn review – Stark-Condé Three Pines 2010

Wijnhuis
Stark-Condé is gelegen in Jonkers Valley in de prachtige en bekende streek Stellenbosch in het zuidwesten van Zuid-Afrika. Onder leiding van wijnmaker José Condé produceert de wijnboerderij jaarlijks ruim 70.000 flessen wijn. De druiven worden handmatig geplukt en gesorteerd.

Wijn
Druiven: 90% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot en 5% Petit Verdot
Alc.%: 14,69%
Rijping: 22 maanden op Frans eiken vaten

Kleur
Diepe, donkerrode kleur (mede door de lage oogst; 2010 was het jaar met de laagste oogst in de geschiedenis van het wijnhuis).

Bouquet
Donker en aards, vanille en zwarte bes. Verfijnde geur.

Palet
Zeer volle smaak. Cassis, zwart fruit, pruim. Tannines zijn aanwezig maar zacht en rond.

Wijn-spijs
Deze krachtige ronde wijn vraagt om een smaakvolle sterke begeleider zoals een stukje hertenrug, ree of een mooie steak. Onze combinatie met malse ossenhaas beviel ons uitstekend!

IMG_5786 (682x1024)

Bijzonderheden
Er zijn in totaal 4.049 flessen van deze wijn uit 2010 gemaakt. De wijn scoort 90 punten bij de Wine Spectator. Nu op dronk maar mijn persoonlijke advies luidt om hem nog minstens drie jaar te laten liggen (tot max. 2024).

Leuke en actuele nieuwtjes over Zuid-Afrika vind je op de facebookpagina van Mijn Zuid-Afrika Reis.

Jessie

Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.

Volg mij op

Facebook