Salade met stoofpeertjes en geitenkaas

23 november 2015 | door

Stoofpeertjes horen echt bij deze tijd van het jaar. Ik vind ze heerlijk, zo lekker zoet en kruidig. Uren pruttelend op een zacht vuur terwijl de geur van Kerst je huis vult. Je kunt stoofpeertjes natuurlijk ook kant en klaar kopen in de supermarkt of bij de groenteboer. Maar stel dat je ze zelf al hebt gemaakt, bewaar er dan een paar voor deze salade met stoofpeertjes en geitenkaas later in de week. Lekker als lunch, bijgerecht of lichte maaltijd én binnen mum van tijd op tafel.

Recept Salade met stoofpeertjes en geitenkaas

Ingrediënten (2 personen)

75 gr gemengde sla
2 stoofpeertjes
50 gr geitenkaas
2 handjes pecannoten
2 handjes granaatappelpitjes
2 el EV olijfolie
2 el vocht van de stoofpeertjes
peper en zout

Bereiding

Maak een dressing van de olijfolie, vocht van de stoofpeertjes, peper en zout en meng de dressing door de sla.

Snijd de stoofpeertjes in parten.

Verdeel de stoofpeertjes, verkruimelde geitenkaas, granaatappelpitjes en pecannoten over de sla.

Eet smakelijk!

Salade met stoofpeertjes

Jessie

Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.

Volg mij op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Facebook

Meld u aan voor onze nieuwsbrief

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2019 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer