Pasta’s, gnocchi & risotto

Risotto met groene groenten, munt en citroen

25 augustus 2014 | door Jessie

Fris en vegetarisch! Deze citroenrisotto met groene asperges, doperwten, sugar snaps en verse munt verfrissen je palet. Ik maak deze risotto dan ook vooral in het voorjaar en de zomer! Hoe maak je nu een goede risotto? Het is niet moeilijk, maar je moet er wel bij blijven.

Lees meer >

Gevulde pastaschelpen met geroosterde paprika, artisjok en feta

11 augustus 2014 | door Jessie

Elke maandag post ik een nieuw en smaakvol vegetarisch recept, gewoon omdat het gezond is om zo nu en dan even geen vlees te eten. Eet je één of meer dagen per week geen vlees, dan ben je een flexitariër. Weet je dat maar liefst 86% van de Nederlander flexitariër is? Sommigen zijn het zonder…

Lees meer >

Pasta met paprika, bacon, geitenkaas en zongedroogde tomaatjes

31 oktober 2013 | door Jessie

Deze pasta is een klassieker uit mijn studententijd. Vaak genoeg stond er een koekenpan met deze kleurige smaakmakers in de al even kleurige keuken in Scheveningen op het vuur. Daarna was het vaste prik met bord op schoot tijdens Big Brother. Nu kan ik me niet meer voorstellen dat we hier elke dag naar keken,…

Lees meer >

Lasagne met verse spinazie, gerookte zalm en ricotta

24 oktober 2013 | door Jessie

Het voordeel van lasagne is dat je het goed van te voren klaar kunt maken, bijvoorbeeld de avond te voren of in de ochtend. Handig wanneer je thuis komt en hem alleen nog even in de oven hoeft te schuiven!

Lees meer >

Pasta met verse kruiden en parmezaan

6 augustus 2013 | door Jessie

Voor deel 3 uit de serie “Mijn eetparadijs uit eigen tuin!” haal ik inspiratie uit de kruidentuin. Het is lekker, makkelijk en goedkoop om een aantal kruidenplantjes vast in de tuin te hebben staan. Superhandig en het geeft een echt “dichtbij de natuur” gevoel.

Lees meer >

Verse tortellini maken

28 juli 2013 | door Jessie

Deze verse tortellini zijn groter dan de kleine die je in de supermarkt koopt en zien er door het ‘echte handwerk’ nog authentiek uit ook! Daarnaast kun je zelf de vulling bepalen! Heerlijk toch?!

Lees meer >

Facebook