Pasta’s, gnocchi & risotto

Pasta in pompoensaus met spinazie, paddenstoelen, salie en feta

19 januari 2015 | door Jessie

Pasta in pompoensaus… Ik had het nog nooit gemaakt of gegeten. Nadat ik wat inspiratie op internet had opgedaan kwam ik met dit recept. Wij vonden het verrassend, origineel en daarnaast erg lekker. De pompoensaus is een beetje zoetig van smaak en wordt mooi in balans gebracht door de kruidige salie, aardse smaak van de…

Lees meer >

Gnocchi uit de oven met spruitjes, spekjes en paddenstoelen

20 november 2014 | door Jessie

Mmmm…. Weer een hartverwarmende schotel uit de oven… Ofwel comfort food! Romige zachte gnocchi met veel herfstige groenten, zoute spekjes, basilicum en oude kaas. Typisch een gerecht voor een koude donkere avond. En zoals bij de meeste ovenschotels is deze ook weer makkelijk vooraf te maken zodat je het voor het eten alleen even in…

Lees meer >

Lasagne met verse spinazie, feta, geroosterde paprika en artisjok

17 november 2014 | door Jessie

Eerder maakte ik al deze superlekkere pastaschelpen met een mengsel van feta, geroosterde paprika en artisjok. Maar wist je dat deze vulling in een lasagne in combinatie met verse spinazie ook geweldig is?! Vegetarisch en ontzettend smaakvol, dat is het maandagmotto voor de Meatless Monday op WijnSpijsReis. Nou, met deze lasagne lukt dat dus zeker….

Lees meer >

Truffelrisotto met paddenstoelen en spinazie

3 november 2014 | door Jessie

Risotto is een mooie basis voor een heerlijk vegetarisch gerecht. Van de week liep ik in de winkel langs een pak truffelrisotto. Daar had ik zin in! In de herfst komen aardse smaken namelijk nog mooier tot hun recht. Deze risotto zit er boordevol truffel en paddenstoelen, een echte een najaarsrisotto dus. Lekker met verse…

Lees meer >

Comfort food: 4x Lasagne

26 oktober 2014 | door Jessie

IMG_0126 (1024x682) Lasagne is comfort food bij uitstek. Van deze 4 hartverwarmende recepten word je meer dan blij!

Lees meer >

Lasagne Bolognese Plus

26 oktober 2014 | door Jessie

IMG_0126 (1024x682) Laatst maakte ik op verzoek van iemand een grote lasagne Bolognese. Dit is niet een gerecht waar ik snel aan denk, ik vind het zo gewoon. Maar toen dacht ik, hij is natuurlijk zo beroemd omdat ie gewoon zo lekker is. Zeker met een grote groep mensen en kinderen aan tafel is de lasagne de perfecte ovenschaal waar je met je met z’n allen van kan smullen. Deze lasagne Bolognese heb ik extra smaakvol en gezond gemaakt met lekker veel verse groenten, uitgebakken spekjes, verse basilicum en pesto in de bechamelsaus.

Lees meer >

Facebook