Weer eens iets anders dan de gepofte aardappel, salades en sauzen bij de BBQ! Groene asperges zijn, in tegenstelling tot de witte, het hele jaar verkrijgbaar. Dus ook als de zon schijnt en temperaturen on-Nederlands hoog zijn. Daarnaast zijn ze ook nog eens erg makkelijk om mee te werken omdat schillen overbodig is (fijn!). Dit maakt de groene asperge een makkelijk te bereiden en origineel bijgerecht voor bij de barbecue.
De lichte barbecuegeur vind je trouwens terug in de smaak van deze gegrilde asperges!
Recept
Ingrediënten (6 personen – bijgerecht, 30 minuten – ± 10 minuten)
1 bos groene asperges
olijfolie
citroensap
peper en zout
klontje boter
Bereiding
Was de asperges en snijd het kontje eraf. Meng in een ovenschaal 5 el olijfolie, 5 el citroensap en peper en zout. Doe de asperges in de schaal en marineer ze gedurende 30 minuten, schep af en toe om. Grill de asperges op een hete barbecue rondom tot ze beetgaar zijn. Leg een klein klontje boter erop en schep om.
Serveren
Serveer de asperges bij een lekker stukje vlees of vis van de barbecue.
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Geef een reactie