Mozzarella lovers opgelet! Deze zomerse fruitsalade met buffelmozzarella gaat jou blij maken! Het is gezond, makkelijk en snel en súper lekker. Tip: kies een lekkere buffelmozzarella (of burrata) uit, gewone kan natuurlijk ook, maar met een zachte romige bol smaakt deze fruitsalade nog lekkerder.
Het receptje is waarschijnlijk wat overdreven want simpeler kan niet, maar toch…
Vers zomerfruit
Ik gebruikte aardbeien, meloen, watermeloen, kersen, blauwe en rode bessen
1 buffelmozzarella
verse blaadjes basilicum
crema balsamico (balsamico stroop)
EV olijfolie
versgemalen peper en zout
Maak het fruit schoon en verdeel het over een bord of een schaal.
Stop de bol mozzarella erbij.
Pluk wat basilicumblaadjes en verdeel over de salade.
Bestrooi licht met peper en zout.
Besprenkel met EV olijfolie en crema balsamico.
Enjoy!
PS, ook lekker met Italiaanse rauwe ham!
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Geef een reactie