Een lekker gevarieerd kaasplankje is een mooie overgang van het hoofdgerecht naar het dessert. Heerlijk om uitgebreid te genieten tijdens het kerstdiner en nog meer aandacht te hebben voor de gesprekken terwijl een ieder een stukje kaas proeft. Zorg ervoor dat de kazen op kamertemperatuur zijn, kies een mooie houten plank en zorg voor veel lekkers voor erbij zoals chutney, druiven en noten.
Kazen
Saint-Maure de Tourraine (zachte geitenkaas)
Comté (harde koemelkkaas)
Epoisses (lopende koemelkkaas)
Roquefort (blauwe schimmelkaas)
Brie of camembert
Voor erbij
Vijgenchutney, vijgen-notenbrood, druiven, walnoten, crackers, brood
Serveren
Haal de kazen een uur van te voren uit de koelkast zodat de smaken en geuren goed vrijkomen. Maak een waar feestje van de kaasplank. Zorg voor een mooie houten plank en kaasmessen. Garneer met al het lekkers voor erbij.
Tips
Lees hier meer tips over kaas en wijn en hoe je dit combineert.
Er is niet één perfecte wijn voor deze kaasplank aangezien de kaasjes zeer divers zijn. Mijn tip voor in het kerstmenu: schenk nog een glas extra rode wijn in van het hoofdgerecht.
Deel dit recept
Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.
Oh, wat lekker allemaal
Geef een reactie