Salade met gerookte zalm, gepocheerde ei en briochecroutons

Wijnsuggesties bij Paasrecepten

12 april 2017 | door Jeroen

De ideale wijn tijdens Pasen? Naar mijn idee is dat een vraag die je niet kan beantwoorden. Net zo onmogelijk als het vinden van de ideale voorjaarswijn, wijn voor bij de bbq, wijn voor bij asperges, enzovoorts. De combinatie van de wijn en spijs en de invloed van de garnituur, saus, tijdstip en natuurlijk persoonlijke…

Lees meer >

Herfstige wijnspijscombinaties

19 oktober 2016 | door Jessie

Eerlijk is eerlijk, de zomer mag van mij best terugkomen, maar feit is dat de blaadjes vallen, het kouder wordt en het weer meer gaat regenen. De herfst is gearriveerd en dat ruik je! Om alles maar een positieve draai te geven… Heerlijk de tijd van voor het haardvuur met je liefje, een glaasje wijn drinken…

Lees meer >
Vegetarische Wellington

Welke wijn bij Kleurrijke winterse groenten

18 januari 2016 | door Jessie

Herfstweer en laffe winters saai en mistroostig? Niet als je zorgt voor wat kleur op je bord en een heerlijk bijpassend glas wijn schenkt! En hoe grauw en grijs het buiten ook is, met seizoensgroenten tover je probleemloos kleurrijke en smaakvolle gerechten op tafel. Niet alleen een lentepalet zorgt voor vrolijkheid op je bord. Er…

Lees meer >

Welke wijn bij Coquilles

8 januari 2016 | door Jessie

Nieuw op WijnSpijsReis is de rubriek ‘Welke wijn bij’. Hierin vind je onze suggesties voor mooie wijnspijscombinaties bij bepaalde ingrediënten en producten. Geen specifieke flessen of labels maar druivensoorten en wijnen uit bepaalde regio’s die jouw etentje net even dat extra’s geven en een waar feestje in je mond creëren. We starten de rubriek met…

Lees meer >
bruschetta's

Welke wijn bij antipasti?

5 augustus 2015 | door Jessie

Wijnblog door Jeroen Met de vakantie nog vers in het geheugen denk ik aan niets anders dan heerlijk met een hapje op het terras en een goed glas wijn. Italianen weten precies waar het om gaat in het leven. Dat werd ons wel weer duidelijk afgelopen weken. Ze beginnen een diner vaak met antipasti. Een…

Lees meer >

Kaas en wijn, contrasteren of harmoniëren? Tips!

7 december 2014 | door Jessie

Wijnblog van Jeroen Onlangs woonde ik een ontzettend inspirerende kaas-wijnproeverij bij, georganiseerd door kaas.nl. Onder de bezielende leiding van wijnschrijver Harold Harmersma en kaaskenner Bernhard Veldhuyzen werden er naar hartenlust diverse combinaties van prachtige Hollandse boerenkazen en wijnen geproefd. De kennis, het enthousiasme en de passie van beide heren was aanstekelijk. Het smaakte naar meer!…

Lees meer >

Kaas en wijn, een hemelse combi!

2 december 2014 | door Jessie

Tja, ik zeg natuurlijk niks nieuws… Dat wijn en kaas goed samen gaan weet toch iedereen? Maar om het weer eens bevestigd te krijgen was letterlijk heerlijk! Vraag blijft echter welke wijn drink je bij welke kaas. Lees hier hoe je het aanpakt! Recent werden we uitgenodigd in het prachtige nieuwe Stadshotel Van Rossum in…

Lees meer >

Rauwe tonijn en Saint-Joseph wijn

30 mei 2014 | door Jessie

Less is More!! Maak dit heerlijke voorgerecht of hapje met rauwe tonijn in een handomdraai en serveer daar een glas witte wijn van Saint Joseph bij. Dan proef je de perfecte wijn-spijscombinatie!

Lees meer >

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2017 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer