Salade met biefstuk, tomaat, mozzarella en rauwe ham

Salade met biefstuk, tomaat, mozzarella en rauwe ham

1 mei 2017 | door

Heb jij dat ook dat je vaak dezelfde producten kiest als je kookt? Als je mijn blog volgt, dan weet je dat ik gek ben op kaas (alle, behalve komijnen…). Mozzarella, feta, geitenkaas en ├ępoisses zijn favoriet. Deze vind je dan ook veel terug in mijn recepten. Tja, als ik mag kiezen, dan kom ik toch vaak uit bij een gerechtje of een salade met kaas. Heerlijk gewoon. Zo dus ook deze salade met biefstuk. Ook wel bekend als tagliata, een typisch Italiaans gerecht.

Mijn tagliata heeft als extra de toevoeging van prosciutto, tomaat en mozzarella en ik gebruik geen rucola maar basilicum. Het is dus eigenlijk gewoon een combi van een tagliata en een caprese. Lekker!

600 gr biefstuk
1 bakje cherrytomaten of 4 trostomaten
2 bollen (buffel)mozzarella
8 plakken prosciutto

parmezaanse kaas in schaafsel
3 takjes verse basilicum
EV olijfolie
peper en zout

Recept (4 personen)

Haal de biefstuk bij voorkeur een half uur voor het bakken uit de koelkast. Bestrooi met peper en zout.

Bak de biefstuk in olijfolie in de koekenpan om en om tot de gaarheid die je zelf het lekkerst vindt. Houd er rekening mee dat het vlees na het bakken nog even nagaart. Snijd de biefstuk in stukken.

Was intussen de tomaatjes en snijd eventueel in stukken.

Snijd de mozzarella in stukken en pluk de blaadjes van de basilicum.

Verdeel de biefstuk, tomaat, mozzarella, prosciutto, parmezaanse kaas en basilicum over de borden. Bestrooi met peper en zout uit de molen en besprenkel met goede EV olijfolie.

Salade met biefstuk, tomaat, mozzarella en rauwe ham

Jessie

Foodie, chef en blogger met passie voor heerlijk eten en genieten.

Volg mij op

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2017 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer