Voorgerechten

Salade met gerookte zalm, appel en venkel

Salade met gerookte zalm met appel en venkel

14 februari 2018 | door Jessie

Dit is niet zomaar een salade met gerookte zalm. Dit is gewoon een mooi klein voorgerechtje met heerlijke smaken van vette gerookte zalm, frisse citrus, venkel en appel. Besprenkeld met een dressing van sjalot, citroen, limoen, mosterd en honing. Een pleaser dus, want vrijwel iedereen houdt van gerookte zalm toch? Het is een makkelijk recept…

Lees meer >
quiche met geitenkaas en vijgen

Quiche met geitenkaas en vijgen

9 februari 2018 | door Jessie

Houd je net zoveel van geitenkaas als ik? Dan is deze Mediterraanse quiche met geitenkaas en vijgen helemaal voor jou. Ik vind hem sowieso een feestje om te zien en ik kan je verklappen… Het is ook nog eens een feestje om het te eten. De basisvulling is gemaakt van uien. Wellicht klinkt dat nu…

Lees meer >
Gevulde portobello met paddenstoelen, Munster en truffel

Gevulde portobello met paddenstoelen, Munster en truffel

11 december 2017 | door Jessie

Een gevulde portobello is wat mij betreft altijd een winnaar, als je van paddenstoelen houdt tenminste… Je kunt ze met allerlei soorten ingrediënten vullen waardoor het een heel veelzijdig voorgerecht is. Zeker met een beetje kaas erbij wordt ie lekker. Dat smelt samen met de rest van de vulling waardoor de portobello extra smeuïg wordt….

Lees meer >
Gegrilde kip met bramen, vijgen, sherry en geitenkaas

Gegrilde kip met bramen, vijgen, sherry en geitenkaas

10 november 2017 | door Jessie

Deze gegrilde kip met bramen, vijgen, sherry en geitenkaas is een van mijn favoriete nieuwe recepten. Toen ik dit gerechtje maakte, stond de fles sherry nog op het aanrecht. Oké, dit klinkt fout, nu ik het zo opschrijf… Ik bedoel hiermee te zeggen dat we thuis eigenlijk best vaak sherry gebruiken om onze gerechtjes en…

Lees meer >
Tonijntartaar

Tonijntartaar met wasabi en pittige kletskopjes

13 december 2016 | door Jessie

Wil je je gasten of jezelf verwennen met een heerlijk culinair voorgerecht en houd je van verse tonijn? Dan is deze tonijntartaar het ideale recept! Het is wel wat werk, maar het is zeker niet moeilijk en daarbij komt dat je dit gerecht helemaal van tevoren kunt maken. De tonijntartaar heeft heerlijk frisse en Aziatische…

Lees meer >

Gegrilde coquilles met groene groenten

7 januari 2016 | door Jessie

Dit noem ik nou een klein en fijn voorgerechtje, lekker licht, frisse smaken en alvast een knipoog naar het voorjaar. Voor de gegrilde coquille gebruik ik meestal een goede diepvries coquille, wel een lekkere grote, geen klein hard knikkertje die je ook weleens ziet. Mochten jouw coquilles nu iets kleiner zijn, dan kan je er…

Lees meer >

Nieuwsbrief

Volg ons ook op

© 2018 | alle rechten voorbehouden | algemene voorwaarden | disclaimer